L. . Vorlová, L. . Prokopová, J. . Pospí­šil, P. . Tichovský, Z. . Derflerová Brázdová, and K. . Bogdanovičová, “Dynamics of lactose changes during ripening of Edam cheese”, Potr. S. J. F. Sci., vol. 11, no. 1, pp. 696–701, Dec. 2017.